Adana Kebap
Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan Adana kebap, hem doyurucu hem de unutulmaz bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir.
Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan Adana kebap, hem doyurucu hem de unutulmaz bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir.
Adana kebap, Türk mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olarak, ustalıkla seçilmiş dana ve kuzu etinin özel baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanır. İnce uzun şişlere elde şekil verilerek geçirilen bu eşsiz lezzet, kömür ateşinde ağır ağır pişirilir ve kendine özgü isli aromasıyla farkını ortaya koyar.
Kebap hazırlanırken kullanılan etin yağ dengesi ve baharat oranı, lezzetin en kritik noktalarındandır. Özellikle acı sevenler için ideal olan bu kebap, hafif acılı yapısıyla damakta kalıcı bir tat bırakır. Pişirme sürecinde etin suyu korunur ve dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir kıvam elde edilir.
Servis aşamasında ise ince lavaş ekmeği, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan salatası ve taze yeşilliklerle birlikte sunularak tam bir ziyafete dönüşür. Yanında ayran ya da şalgam ile tüketildiğinde, Adana kebap deneyimi çok daha dengeli ve keyifli hale gelir.
Dana ve kuzu kıyma, kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ile hazırlanan geleneksel Adana kebap, katkı maddesi içermez.
Alerjen: Gluten (lavaştan dolayı), süt ürünleri (serviste sunulan ayran/yoğurt) ve çapraz bulaş riski içerebilir.