Şöbiyet
Şöbiyet, baklava ailesinin en özel üyelerinden biri olarak, içindeki kaymak ve fıstık dolgusu ile öne çıkar. İnce yufkalarla hazırlanan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda hem yumuşak hem de zengin bir lezzet sunar.
Şöbiyet, baklava ailesinin en özel üyelerinden biri olarak, içindeki kaymak ve fıstık dolgusu ile öne çıkar. İnce yufkalarla hazırlanan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda hem yumuşak hem de zengin bir lezzet sunar.
Şöbiyetin en belirgin özelliği, iç kısmında kullanılan kaymaktır. İncecik açılmış baklava yufkalarının arasına yerleştirilen Antep fıstığı ve özel kaymak karışımı, tatlıya farklı bir doku kazandırır.
Fırında pişirildikten sonra üzerine dökülen şerbet, kat kat yufkaların arasına nüfuz ederek dengeli bir tat oluşturur. Bu süreçte hem çıtır hem de yumuşak katmanlar bir arada hissedilir.
Servis sırasında üzerine serpiştirilen fıstık ile tamamlanan şöbiyet, şerbetli tatlılar arasında hem şık sunumu hem de yoğun lezzetiyle dikkat çeker.
Baklava yufkası, süt veya kaymak, şeker, tereyağı, Antep fıstığı
Alerjen: Gluten (yufka), süt ürünleri (kaymak ve tereyağı), kuruyemiş (Antep fıstığı), çapraz bulaş riski